欢迎来到中国茶叶学会!
2019年07月16日 星期二
最新科技动态
环境因子对茶树品质成分代谢影响研究获得新进展
来源:中国农业科学院茶叶研究所
       茶树生长微环境对茶叶品质成分代谢有重要影响。近日,中国农业科学院茶叶俺就所阮建云研究员带领的“茶树生理与营养”创新团队在光照、温度对类黄酮代谢影响研究方面取得重要进展。该团队通过覆盖处理调节田间生长茶树的光照和温度,建立了基于超高效液相色谱串联四级杆-飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF/MS)分析平台的茶叶代谢组学研究方法,鉴定和分析了茶叶中130余次生代谢产物,筛选得到对温度和光照敏感的潜在标记代谢物。研究发现降低光照强度使得黄酮代谢下游途径代谢减弱,但加强苯甲酸等上游途径及氨基酸代谢,表现出类黄酮代谢上下游分支途径的竞争关系;较低温度降低黄酮醇和黄酮苷代谢,但促进黄烷-3-醇和花青素的累积。研究还发现儿茶素酯化受到温度的影响。这些结果为今后提出栽培调控技术提供了研究基础,相关研究结果在《Plos ONE》上发表()。该研究得到“中国农业科学院科技创新工程”等的支持。
\
 
copyright 2001-2016 浙ICP备05000555号-2号    主办:中国茶叶学会     地址:浙江省杭州市梅灵南路9号    邮编:310008
技术支持:杭州五月雨信息技术有限公司